Kalfslapjes met vermout en dragon
Ingrediënten voor 4 personen
- 60 g boter
- 4 kalfsschnitzels van 150 g
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- ½ el citroensap
- 120 ml droge vermout
- 2 el fijngehakte dragon
1 Smelt de boter in een koekepan op hoog vuur en bak het vlees in 3 minuten aan beide kanten. Voeg knoflook en citroensap toe, schenk de vermout erbij en breng het geheel aan de kook.
2 Zet het vuur laag en laat alles 10 minuten zachtjes koken. Bestrooi het vlees vlak voor het serveren met de fijngehakte dragon.
Lekker met gebakken krieltjes en doperwten.
Eet smakelijk